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做优做响南充品牌 推动全市餐饮业高质量发展
时间:2021-04-29 10:00 来源:南充日报 字体大小 打印本页 打印本页 关闭本页 关闭本页

4月28日上午,2021“印象嘉陵江·南充好味道”“名菜、名点、名宴、名厨、名店”决赛在南充不夜城后广场举行。市政府副市长方雷出席活动并巡展。

“各位宾客请雅静,听我小女报菜名;9个碟子10个碗,代代相传续乡情……”现场,升钟湖民间传统喜席引来市民围观。方雷指出,升钟湖民间传统喜席历史悠久,不仅代表了当地的餐饮文化,更是蕴含了富有特色的民风民俗,要不断传承下去。

随后,方雷参观了保宁官府宴、仪陇客家宴、西充金领有机汤锅宴等名宴。在参加巡展时,他勉励参赛厨师和餐饮企业有关人员抢抓良好发展机遇,大力弘扬工匠精神,深挖地方饮食文化,在继承中发扬,在传承中创新,把南充的饮食文化、烹饪技艺发扬光大,做优做响南充品牌,推动全市餐饮业高质量发展。

据了解,本次活动由市委宣传部、市商务局、市文广旅局和各县(市、区)政府主办,包括“五名”评选、美食品鉴、品牌推广、餐馆打造、地标创建五大板块。决赛前已通过实地评选、网络投票等方式,选出名店20个、名宴10席、名点(小吃)20道。决赛主要进行名厨、名菜比拼和名店、名宴、名点(小吃)展示。4月30日,将为评选出的“名菜、名点、名宴、名厨、名店”进行授牌。


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